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清汤肉丝面的做法步骤

1.原料。

2.猪后腿肉焯水，加葱姜煮熟。

3.煮熟的后腿肉晾凉，切丝。

4.肉汤加盐、老抽调味上色，保温备用。

5.鸡蛋打散，煎蛋皮，切丝。

6.煮锅水沸后放入适量挂面。

7.挂面煮熟后放菠菜，煮熟。

8.煮好的面捞入碗中，放肉丝，蛋皮丝，浇肉汤，滴几滴金龙鱼芝麻香油提味增香。

9.饿了么，吃碗面吧。

小窍门&温馨提示

1、煮挂面要用大火煮，中间适量添加冷水，大约煮六七分钟即可。
2、最后的芝麻油一定要加，有增香提味的神奇功效哦。